镜面蛋糕做法 百科问答网 2026-08-20 1、吉利丁提前用冰水泡软备用。 2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火 。 3、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀； 4、继续中火加热至101的度， 5、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀； 6、加入蓝色色粉，慢速搅拌； 7、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即可。 8、冷藏两小时即可... 阅读更多