TAG：炖大骨头的家常做法

1、主料：大骨头适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量。 2、大骨头焯水。 3、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。 4、起锅烧油，下入冰糖小火炒制，香油放入大骨头翻炒制上色。 5、加料酒，生抽，老抽。 6、放入所有调料，先不放盐。 7、加水没过大骨头。 8、放两勺甜面酱。 9、大火烧开转小火炖一个小时。 10、加适量盐再炖十分钟即可...

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1、食材：棒骨、白萝卜、葱花、姜片、盐、醋。 2、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。 3、萝卜去皮切滚刀块。 4、炖锅加水，放入棒骨、姜片。 5、大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋。 6、改小火炖2小时左右，加入白萝卜。 7、再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可...

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