1、做法一 主料：黄豆500g、清水3000g。 辅料：柠檬汁90g、清水360g。 黄豆头天晚上泡好，冲洗干净后倒入3000g的清水，启动原汁机，将黄豆和水从入口处灌入，磨出豆浆。 将磨好的豆浆倒入布袋中加以过滤，把过滤好的豆浆倒入大锅中煮，边煮边撇去泡沫，挤出柠檬汁后加以过滤。 再倒入4倍的清水，也就是90g的柠檬汁，要加360g的清水。搅拌均匀备用，豆浆煮开后再继续煮约5分钟（去除豆腥味）后关火。 待豆浆温度降至50-60度左右时，倒入一半稀释后的柠檬水，并用勺子搅拌，此时豆浆会形成絮状...
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