TAG：海鲜做法菜谱大全

1、主料：虾适量、花蛤蜊适量、玉适量、西红柿适量、生米适量、柠檬适量、小洋葱适量、蒜适量。 2、辅料：高汤宝适量、黑胡椒适量、黄油适量、橄榄油适量、盐适量。 3、将虾去皮挑去虾线,圆葱、西红柿切丁，玉米扒粒，将蛤蜊清洗干净。 4、锅子加热，先倒入一点黄油，倒入洋葱末和蒜蓉，煸炒出香气来，再放入切好丁的蔬菜，加点生抽和老醋。 5、待汤汁煮沸后，接着倒入蛤蜊，翻炒一会，再倒入虾，再翻炒。 6、然后将浸泡过的生米倒入，再倒入两小碗清水，翻拌一下米饭，水的量以浸过米饭表面为准。 7...

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1、花蛤150g、青尖椒1根、新鲜小辣椒2根、蒜仁2瓣、大葱白（或者洋葱也可）20g、姜5g、豆豉10g、鱼露1大匙、绍兴酒1大匙、生抽1茶匙、香油少许。青尖椒切块，新鲜小辣椒切粒，蒜仁切末，大葱白切片，姜切丝，豆豉用清水浸泡一会沥干备用。花蛤吐沙洗净后，放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用。取一小碗，把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用。锅中热适量油，放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香。放入花蛤翻炒数下。烹入调好的酱汁，颠锅数下，让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。 2...

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