切白菜技巧 百科问答网 2026-09-30 1、首先去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。 2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可，记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。 3、第二种方法将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可... 阅读更多
白菜的切法 百科问答网 2026-08-15 1、用刀横切掉多余的根，然后去除掉外部枯黄的，不新鲜的叶子； 2、一刀下去把白菜竖切开，用刀斜切掉剩余的根，接着再切一刀，把白菜叶和白菜帮切开。 3、白菜叶切大段（切的比较宽，因为白菜叶相对比较嫩，易熟），白菜帮再横切一刀，然后开始竖切成小段，这样的切法，不仅切的更容易，而且更好的保留了白菜帮的纤维素，营养不流失。 4、切完之后，用清水淘洗干净，沥干水分，备用即可... 阅读更多