慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。 慕斯蛋糕在欧洲的历史和演变：慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师......
