TAG：小黄鱼怎么做

1、黄鱼洗净后沥干水分。 2、准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。 3、用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。 4、温油分次加入黄鱼。 5、煎至两面金黄后捞起。 6、留底油下入蒜，姜和葱白爆香。 7、再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒。 8、加入生抽和老抽。 9、加入少许开水烧制入味。 10、撒上葱花熄火出锅...

阅读更多

所需食材：小黄鱼、葱、姜、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、五香粉、盐。 具体做法： 1、买回来的小黄鱼清洗干净，刮去鱼鳞，将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内，旋转筷子两三圈，然后拉出筷子，这样内脏就处理干净，然后用水冲洗干净。葱切段、姜切片备用。 2、洗干净的小黄鱼放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐抓拌均匀，腌制30分钟备用。 3、调面糊：碗中加入2勺面粉、2勺淀粉、2个鸡蛋、1小勺胡椒粉、1小勺五香粉、半勺盐搅拌均匀，呈较黏稠的糊状即可。 4、30分钟到，把腌好的小黄鱼放入调好的面糊中，搅拌均匀...

阅读更多