差向异构作用 具两个手性碳原子的L-异亮氨酸，仅在α-碳原子上发生构型变化，部分转化成其非对映体D-别异亮氨酸的过程。 含有多个手性碳原子，其中一个手性碳原子的构型相反，其他手性碳原子的构型相同......
