沙姜鸡的家常做法 百科问答网 2026-10-05 1、将沙姜和生姜拍一下切碎，蒜和葱切碎，将鸡放入盆里。 2、将沙姜、生姜、蒜、葱放到盆里，再放入花椒、桂皮、香叶，倒入蚝油、料酒。 3、再倒入酱油、老抽、盐、鸡精、姜粉，把这些配料涂抹均匀，腌制两个小时。在锅里放入姜垫底，放入葱蒜，将鸡放进锅里，把刚才腌制用的料汁倒进去。上面撒上一层沙姜，放一点葱，加入水，盖上锅盖煮30分钟即可... 阅读更多
沙姜鸡的做法 百科问答网 2026-08-20 1、准备一只小鸡，清洗干净、切成块放入盆中。 2、加一勺酱油、蚝油、老抽、白糖、倒适量料酒，再加一丢丢沿河鸡精调味。 3、沙姜带皮切成末。 4、加入沙姜碎。搅拌均匀，腌制半个小时。 5、起锅加一大勺麻油，葱姜蒜爆锅、煸炒出香味，下入腌好的蒜。快速翻炒均匀。 6、倒入适量清水，大火烧开。 7、转中小火焖煮一个小时。 8、大火收汁出锅。 9、撒上葱末即可、沙姜鸡做好... 阅读更多