1、先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。 2、放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油（刚好抹过鱼即可）、盐、辣椒（少量），腌制6小时左右即可。 3、再将鲅鱼捞出放入油窝中小火炸8分钟左右即......
