家常素炒面 百科问答网 2026-10-01 1、将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。 2、将面条煮熟，捞出等凉。 3、将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金黄色时，捞出，控干油分。 4、另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用... 阅读更多
素小炒面的家常做法 百科问答网 2026-08-20 1、圆白菜切成细丝备用。 2、锅中倒入清水煮开后放入面条煮到断生，捞出沥干备用。 3、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。 4、圆白菜下锅爆炒，加入一勺醋翻炒均匀。 5、放入面条，用筷子炒散。淋入生抽拌匀。 6、最后淋入蚝油炒匀即可。也可以用盐调味后盛出，口淡的朋友也可以不加盐... 阅读更多