川味正宗红烧肥肠做法
川味正宗红烧肥肠做法如下。 1、首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用； 2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮待用； 3、在锅里放油烧热，把豆瓣放入炒香，然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香，然后把肥肠放入一起翻炒，然后加入一些水，待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下，再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒； 4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘...
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四川红烧肥肠做法大全
以下是四川红烧肥肠的做法：材料:1. 500克猪肥肠2. 适量盐3. 适量料酒4. 适量生姜5. 适量葱6. 适量大蒜7. 适量干辣椒8. 适量豆瓣酱9. 适量白糖10. 适量酱油11. 适量鸡精12. 适量水淀粉步骤:1. 将肥肠洗净，切成段状，放入沸水中煮熟，然后用清水冲洗并剁碎备用。2. 锅中加入适量清水，放入肥肠，再加入适量盐和料酒，煮开后捞出备用。3. 另取一个锅，加入适量清水，放入姜片、葱段和蒜瓣，煮开后放入肥肠，焯水。4. 锅中加入适量食用油，放入干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油...