牛肉粒的家常做法 百科问答网 2026-08-20 1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉 2、把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好 3、在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味 4、腌肉的时候切一点香菜梗、一点胡萝卜、一点洋葱丝、1/4个西红柿 5、用手用力的抓肉和菜，多给肉丁按摩一会儿，将菜汁和和菜里的香味揉到菜里面。牛肉腌制的时间越长越入味，如果时间紧的话也要腌30分钟以上 6、腌制的时间到了，把肉里的菜挑出来... 阅读更多