江苏春卷皮的制作方法
1、不粘锅先中大火空烧一会预热，预热好后电陶炉调到600w，煤气炉调到最小火。 2、空烧期间把所有材料（面粉、水、盐）用蛋抽混合成酸奶状。 3、用毛刷涂一点点粉浆测温，能马上变透明即可。 4、毛刷粘粉浆，涂2～3层到不粘锅里面，尽量手脚要快，等到面皮发白就可以铲起翻面再烘2秒即可。 5、厚度可以自己调，想要厚点就涂3层，薄点涂2层，关键是掌握好火候...
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春卷皮的做法，自制春卷皮的做法
1、高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，搅拌面粉，直至揉成面团，期间加少许盐，面团揉至可用手抓离面盆。 2、用手指蘸水，半握拳头用指头部位蘸水压面，手指上水吸收后再蘸水压面，重复压面，直至面可以不断裂从面盆拉起来。 3、拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上，用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面，然后另外一面煎制1分钟即可...
春卷皮怎么做 想学的可以试一下这个教程
1、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。 2、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 3、取出揉成长条状。 4、分成若干小份。 5、用擀面杖把面团擀成圆饼状。 6、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。 7、如此重复，直至全部做完。 8、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。 9、入沸水锅中蒸20分钟即可...