酥饼的做法大全和配方
1、盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）。 2、一点一点加入40度左右的温水，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。发面的时候准备其他配料。 3、馅料：白糖25克（5调羹），黑芝麻5克（约3调羹），面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。 4、油酥面：面粉100克（发面时面粉的1/4），熟油50克，搅拌均匀备用。 5、将发好的面团取出放在案板上揉一会儿排气后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。 6、面剂子压平，将油酥面均匀地分到每个压平的面剂子上。 7...