怎么做苦瓜炒肉片 百科问答网 2026-09-27 1、材料：五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量。 2、苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。 3、五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝。锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒约半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。 4、等苦瓜八分熟时，加入蚝油、生抽和适量盐炒匀即可... 阅读更多
苦瓜炒肉的做法大全 百科问答网 2026-08-20 1、准备食材 2、肉丝炒熟 3、倒入其他食材 4、调味出锅 1. 准备好食材，苦瓜、青椒、肉丝，苦瓜洗净去瓤，切成块，青椒切好，葱姜都切好。 2. 开火，倒上适量食用油，先放入花椒，葱姜微煎，出味。把肉丝倒进锅内。肉丝上撒上少许鸡精。 3. 把青椒倒入锅内，翻炒两遍。把苦瓜倒入锅中，和肉丝、青椒翻炒在一起。 4. 倒入锅内少许清水，撒上几片洋葱出味。翻炒均匀后加入盐和鸡精调味。出锅，上盘。非常美味的苦瓜炒肉做好了。大家都会了吧... 阅读更多