猪血豆腐的烹饪方法 百科问答网 2026-09-30 1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。 2、大蒜五六根，切成段。 3、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。 4、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。 5、先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒，可以跟姜丝一起下锅。 6、然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。 7... 阅读更多
猪血煮豆腐的做法 百科问答网 2026-08-20 1、食材：猪血500g、豆腐400g、猪肉300g。 2、将豆腐适量沥干水分备用。 3、将猪血适量放在盘中备用。 4、将猪肉先炒一会，炒出油放在碗中备用。 5、在锅中留下煎肉时炒出的猪油，将豆腐切成小块放入锅中。 6、两面煎至金黄。 7、将猪肉倒入锅中，加入食盐、花椒、姜炒出香味。 8、加入适量水，烧开后，倒入备好的猪血。 9、加入煎好的豆腐。 10、将豆腐煮入味后起锅，美味的猪血炖豆腐就做好了... 阅读更多