TAG：青椒馅饺子的做法

1、食材：猪肉400克、青椒4个、面粉适量、葱，姜各5克、盐，味素4克、调馅料5克、料酒，酱油各10克、香油20克。 2、面粉加温水合成面团，盖上盖醒面。 3、准备一小碗高汤（没有高汤可以用水代替），高汤分三次放入猪肉馅中，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。 4、葱，姜切成蓉，放入肉馅中，放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素顺着一个方向搅拌均匀。最后放入香油搅拌均匀。 5、青椒洗净去籽切碎，挤出水分，放入肉馅中搅拌均匀。 6、醒好的面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮。 7、拿起一个皮...

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1、面要用高筋的皮吃起来筋道。 2、用温水和好。 3、青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁。 4、用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐。 5、弄好的肉馅。 6、把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油。 7、面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会干。 8、大功告成...

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1、面要用高筋的皮吃起来筋道。 2、用温水和好。 3、青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁。 4、用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐。 5、弄好的肉馅。 6、把豆油，到进去，必须朝着一个方向搅拌，然后把青椒放进去，少放盐，放花椒面，味素，在少放点油。 7、面醒好了，把皮擀好备用，最好是一个人擀皮，一个人包，不然皮会干。 8、大功告成...

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