TAG：苦瓜炒牛肉的做法

1、牛肉冼净切成条状后加入生抽、白糖、料酒、油、淀粉抓匀腌制半小时。 2、苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜、姜切碎备用。 3、锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放苦瓜焯熟。 4、苦瓜捞出过凉水沥干水分备用。 5、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜，姜末爆香。 6、放入牛肉翻炒至变色变白。 7、放入苦瓜翻炒片刻。 8、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火...

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1、苦瓜半条，牛肉适量，油适量，淀粉少许，盐少许，姜一小块，蒜米几颗。 2、苦瓜半条，洗干净，切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐用手抓均匀，放置10分钟，然后泡水洗干净即可以去除苦味。 3、取出牛肉，切片，然后放入盐，油和淀粉抓均匀，腌20分钟。 4、姜切丝，蒜米拍碎，待用。把准备好的食材放入盘里，方便炒菜用。 5、炒锅烧热，放入适量的油，把牛肉倒入，翻炒均匀，马上就可以上盘了。牛肉炒太久会老。这里一下锅翻炒一下就可以上盘。等下还要跟苦瓜炒。 6、然后把姜丝和蒜米放入，煸香...

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