TAG：猪肚包鸡的正宗做法

1、食材：新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。 2、新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。 3、将冲洗干净的猪肚放入容器，倒入2大勺白醋和2大勺盐，用手在猪肚正反两面搓匀，腌5分钟，再倒入2大勺面粉，正反两面搓匀，继续腌5分钟之后用手搓猪肚3分钟，最后用1勺白酒、1勺酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了。 4、姜块用刀拍扁，盛起备用...

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1、猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。 2、猪肚按照以上的方法清洗干净备用。 3、将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。 4、将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。 5、猪肚放入砂锅，加水，大火烧开，转小火煲两个小时。 6、将煲好的猪肚捞起，斩成条状，再放入砂锅滚十分钟，再加入盐调味即可...

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1、猪肚包鸡的材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者要多放，体热者少放） 2、猪肚包鸡的配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜 3、洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次。 4、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次. 5、加入些白醋...

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