TAG：甜面酱可以做什么菜

1、可以用到甜面酱的菜有：甜面酱鸡腿焖土豆、炸酱面、炸酱面炸酱、麻辣花生素酱面、甜酱豆腐盒子、肉丁炸酱面、咖喱炸酱面、新派老北京手擀炸酱面、一碗炸酱面、肉酱面、家常炸酱面、老北京炸酱面、香菇肉丁炸酱面、肉丝炸酱面、黄豆芽炸酱面、蘑菇酱凉面、炸酱、沾酱生菜、肉丁炸酱、京酱肉丝、酱爆鸡丁、香辣牛肉酱等等。 2、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香...

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1、甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁、红烧茄子、炸酱面、京酱肉丝等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。 2、红烧茄子的做法： 主料：茄子300g。 辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、葱花适量、蒜适量。 步骤： （1）准备圆茄子一个。 （2）切块备用。 （3）上锅放油爆炒葱花，加适量甜面酱。 （4）倒入切好的切块翻炒。 （5）加盐加少许酱油，微炖。 （6）准备些蒜切片。 （7）待茄块都熟透，加蒜片鸡精炒匀出味即可...

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