TAG：如何灌香肠

1、肠衣洗净后，把肠衣套在漏斗上。 2、把漏斗放在盆里，然后把肉馅放在漏斗里。 3、带一次性手套，用手往下推。灌一会，把肉馅往下捏一捏，使肉变的紧实，但不要太用力，不要把肠衣弄破了。 4、有空气的地方，肉馅下不去，可以用牙签扎个小洞放气。 5、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结...

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1、食材：瘦肉适量、小肠适量、花椒适量、盐适量、鸡精少许、白糖少许、料酒少许。 2、把瘦肉彻细，放入盐，花椒，鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。 3、再把灌香肠的机器固定在桌子上，把肠子接上机器把肉放入去。 4、用手摇动机器把手，使肉灌进肠子里面，肠子要用温水泡着，这样肠子不容易破。 5、用针把香肠的空气排掉，再用手拍香肠使其均匀，外观更好看一些。 6、用细线把香肠一段一段地捆起来。 7、最后把香肠用晾衣架挂起来，放到通风的地方吹几天就可以熏了...

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