TAG：炒面的正宗的做法图解

1、用料： 卷心菜半个、胡萝卜半根、猪肉馅100克、葱丝姜末适量、面条300克、蚝油半勺、酱油1勺、橄榄油适量、盐少许。 2、做法： （1）卷心菜半个，洗净切丝备用。 （2）胡萝卜去皮切细丝。 （3）切适量葱丝姜末，准备二两猪肉馅。 （4）适量面条入开水煮，第一次开锅就关火捞出。 （5）过凉水后平铺案板上，均匀包裹适量橄榄油。 （6）爆香葱丝姜末。 （7）放入胡萝卜丝，快活翻炒。 （8）接着放入卷心菜丝，加入一勺酱油，半勺蚝油，少许盐，炒匀。 （9）下面条，拌匀即可。...

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食材: 肉丝200g、面条250g、油适量、香菜适量、香葱适量、火腿肠适量、蒜头适量、洋葱适量、红椒一个 步骤 1、准备好材料，切段备用 1、准备肉丝和面条 3、锅内水烧开放入面条在烧开，就起锅 4、将面条放凉水中冷却，后沥水 5、锅内放油烧热，放入蒜爆香 6、放入肉丝翻炒，再放点酱油上色 7、放入洋葱，继续翻炒 8、放入冷却的面条继续翻炒均匀 9、放入火腿肠 10、少放点盐，加香菜香葱，翻炒均匀，放入红椒，即可 炒面最正宗的做法 步骤 1 生面上笼铺散，水开后蒸20分左右（中间揭盖松一下面）...

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