家常红烧鱼籽怎么做 百科问答网 2026-10-08 1、鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末。 2、锅烧热，锅内放油，放入葱姜蒜煸出香味。 3、放入花椒、大料、小茴香，放入小红椒煸出香味。 4、锅中放入控干水分的鱼籽，将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。 5、倒入醋、酱油、料酒，放入开水，大火煮开，关小火盖盖焖5分钟，加入盐、胡椒粉调味。 6、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡，撒入红黄彩椒粒出盘即可... 阅读更多
鱼子正宗做法 百科问答网 2026-08-19 1、食材：鱼500克、青椒1个、红辣椒1个、白糖少许、料酒少许、蒸鱼豉油1汤匙、姜葱少许、十三香适量、盐酱油适量、食用油适量。 2、鱼籽去膜，放入白糖、料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用，青椒洗净切段，红辣椒切段。 3、葱切碎，姜去皮切碎备用，锅中倒入食用油，放入十三香。 4、油七分开放入葱，姜炒出香味，放入鱼籽，鱼籽变色，放入盐、酱油适量，加水炖5分钟，放入辣椒即可... 阅读更多