TAG：莲子要泡多久才可以煮

泡莲子的时间因个人口感而异，但一般建议将莲子泡在冷水中浸泡约4至8小时，以软化莲子。然后将泡好的莲子加水煮开后转小火炖煮约1至1.5小时，直至莲子变得柔软烂熟...

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1、新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。干莲子泡3小时。 2、莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。 3、莲子心味苦，莲子不去芯，清热降火的作用更好。但用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状...

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1、炖莲子莲子要泡3个小时才行。 2、冷水和温水都可以浸泡莲子的，如果是用开水泡的话，最好是加点碱焖片刻，然后褪去莲子的外皮，这样泡发会更好。 3、莲子浸泡要去芯。莲子吃起来味道比较苦，那是因为莲子的芯是苦的，很多上火之后的人，吃点莲子帮助清心去火，效果非常好。但是，如果是我们日常中煮莲子粥的话，可以把莲子的芯去掉，不然的话，苦涩的莲子芯，吃起来会影响粥的口感，而且莲子芯吃了还会引起腹痛和腹泻...

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