家常炒牛肉 百科问答网 2026-10-05 1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟。 2、青红杭椒切圈，姜蒜切米待用。 3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用。 4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香。 5、下牛肉酱，炒出红油。 6、下青红杭椒圈，加味精、盐，转大火爆炒2分钟。 7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可... 阅读更多
家常炒牛肉做法 百科问答网 2026-08-19 1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟。 2、青红杭椒切圈，姜蒜切米待用。 3、坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用。 4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香。 5、下牛肉酱，炒出红油。 6、下青红杭椒圈，加味精、盐，转大火爆炒2分钟。 7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可... 阅读更多