TAG：黄瓜饺子馅的做法

1、食材：五花肉500克、黄瓜适量、辣椒适量、面粉500克、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、蚝油1汤匙、黑胡椒粉少许、香油适量。 2、黄瓜辣椒清洗干净，黄瓜辣椒叉成丝。 3、加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来。 4、五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。 5、黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里拌匀。 6、面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟。 7、醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮。 8、包入适量的馅，从一个方向捏，包成饺子。 9...

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1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。 2、鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀。 3、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。 4、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可...

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1、将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。 2、黄瓜洗干净。 3、擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来。 4、大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝。 5、再改刀切成末。 6、肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油。 7、再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲。 8、肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝。 9、用筷子搅拌均匀备用。 10、面团醒好以后，在案板上揉圆。 11、搓成长条。 12、切成大小相等的小剂子。 13、小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮。 14...

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