TAG：新鲜芋梗怎么做好吃

1、选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分； 2、把芋梗洗干净后，放在阳光下晒至柔软； 3、用粗盐搓匀芋梗（或者切断后再用粗盐搓匀），放进缸或桶里腌2小时至半天； 4、用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面； 5、经五至十天的发酵后，即可取出作芋梗酸。 6、芋梗酸，是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄（芋梗）作为原料腌制的一种食品。是广东（尤其是粤西地区）、广西、海南等地的农家副食...

阅读更多

1、材料：芋梗、大蒜、生姜、豆豉、盐、酱油和米酒。 2、先将芋梗清洗干净，再斜着切成小块状，将大蒜、生姜剥皮后切成末。 3、准备好豆豉、酱油和米酒。 4、在锅子里加入适量的油，将蒜末和姜末放进锅子爆炒，再加入适量豆豉，之后，加入芋梗翻炒，边炒边加入酱油、米酒，炒匀后，加入适量开水，加入少许盐。 5、汤汁收干后即可食用...

阅读更多