TAG：清蒸开背鱼

1、用材：鱼一条、葱、姜、小辣椒，海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺。 2、将鱼清洗；姜部分切片，剩下切条。 3、葱切条；小辣椒切条。 4、将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处，用刀向后往下割开至鱼尾端。 5、用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀，包含腹部。 6、将生姜片铺在菜盘底端，将鱼放入。 7、将葱段撒在鱼背部即可...

阅读更多

1、食材：鱼一条、酱油半勺、蒸鱼豉油一大勺、食用油2勺、味精2克、盐4毫升、红辣椒两个、姜半个、葱一根。 2、用盐和味精将鱼肉部分码匀，将葱段撒在鱼背部。 3、锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸。 4、起锅后，将油锅烧热，放上新的姜丝葱丝红辣椒丝。 5、蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上即可...

阅读更多