TAG：西红柿龙利鱼的做法

1、龙利鱼一条，番茄2个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽少许，葱姜适量，料酒适量，番茄酱适量。 2、龙利鱼解冻后，用厨房用纸擦干。 3、切成2厘米左右的小块。 4、放入少许盐，料酒和姜片拌匀，腌制20分钟。 5、番茄顶部划十字，放开水里，去皮。 6、然后切成小丁。 7、锅内烧水，将腌制好的龙利鱼焯水，控干水分备用。 8、热锅凉油，放葱花煸香。 9、倒入番茄，炒出汤汁。 10、倒入适量水烧开，放适量番茄酱(也可以不放)。 11、放入龙利鱼炖2分钟。 12、加入适量盐和少许生抽炒匀即可。 13...

阅读更多

1、将龙利鱼改刀，片成鱼片。 2、鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。 3、番茄加入热水浸泡，去皮，将去皮后的番茄切丁。 4、炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水。 5、待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味出锅即可...

阅读更多