汤里有营养，大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。在煲汤过程中，脂肪、水溶性维生素比较容易从肉中跑到汤里去。由调味不同，汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效。本身味道很淡的食品......
