TAG：抹茶毛巾卷的做法

1、食材：低筋面粉160克、抹茶粉10克、鸡蛋3个、牛奶480克。 2、碗中倒入160克低筋面粉、10克抹茶粉、30克细砂糖、3个鸡蛋、480克牛奶，搅拌均匀，接着碗中倒入30克黄油，搅拌均匀。 3、将搅拌好的面糊倒入滤网过滤。 4、将面糊倒入预热好的锅中，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄。小火煎至饼皮起泡，取出晾凉备用。 5、碗中倒入400克淡奶油和25克细砂糖，打发至干性发泡。 6、将两张饼皮重叠放置，再将打发好的奶油涂抹于两张饼皮之间，并加入适量的蜜红豆。 7、将饼皮的四周卷起...

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1、鸡蛋打散搅拌均匀，加入细砂糖搅拌均匀。加入牛奶和玉米油。搅拌均匀。低防面粉与抹茶粉混合筛入。搅拌均匀顺滑。过筛两遍，过滤掉颗粒。盖上保鲜膜，冷藏30分钟。用勺子搅拌均匀。小火稍稍均匀热锅。倒入适量面糊，迅速摇晃均匀。 2、小火加热到表面鼓起大泡。用刮刀轻轻铲起。放在晾网上冷却备用。锅底用湿抹布降温。再制作下一张千层皮。淡奶油加入细砂糖。打发到拉起尖尖直挺的9分发。草莓切成丁，5张抹茶于层皮错开，叠放在一起。先薄薄抹上一层淡奶油。 3、在卷起的一头，铺上奶油，放上草莓。草毒上再覆盖一层奶油...

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