红曲米食用方法分享

2026-10-05

1、食材:红曲米 150g、黑米 100g、红糯米 120g、薏米 适量、红豆 适量、冻片糖 适量。 2、准备好食材:黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。 3、除了红曲米只需略清洗之外,另外四种都需要浸泡,然后沥干水分。 4、先将薏米放入压力锅。 5、依次放入红豆、黑米、红糯米。 6、调入适量清水,压上锅盖大火煮至排气即可熄火。 7、半到一小时后再开火煮数分钟熄火,一小时后再打开锅盖,可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。 8、这时才放入红曲米,盖上锅盖继续煮约十多分钟。 9、约半小时后打开锅盖...

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红曲米的吃法介绍

2026-08-19

1、红曲米可以活血化瘀,有助于消化,但是一般不单独食用,需要和其他的米类一起煮完之后食用。首先使准备食材,需要红曲米30g,梗米100g,还有些许红糖调味。用面粉筛子筛干净两种米,然后用凉水清洗干净。 2、将梗米置于干净的锅中,然后一直煮沸,再加上红曲米,把大火调制小火慢慢煮成粥状,最后可以根据个人口味加入红糖调味。红曲米不仅作为辅食熬粥,还可以用红曲米酿酒,口感优于米酒。甚至能够用红曲米给菜品上色,还可以给卤制品上色...

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