怎样做大蒜炒腊肉 百科问答网 2026-09-30 1、大蒜适量，腊肉适量，盐，鸡精。 2、大蒜适量洗净。切段，分成蒜白和蒜绿。 3、腊肉切片，把肥瘦分开。把肥的部分煸炒出油。煸炒到什么程度根据自己的喜好。 4、然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。炒到表面都变色。 5、下入大蒜白，立即加点啤酒（蒜白会很嫩的）大火煸炒30秒。再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可... 阅读更多
腊肉炒大蒜的做法 百科问答网 2026-08-19 1、准备用料。腊肉、大蒜、盐。 2、腊肉先用温水浸泡小半天，可以让干腊肉回软。 3、将泡好的腊肉洗净切片，肥瘦分开放。 4、将大蒜洗净沥水。 5、切大蒜前先用刀将大蒜杆拍一下，这样炒的时候容易入味也容易熟。 6、将大蒜杆和叶切好，分开放。 7、将肥肉先放锅里小火炒。 8、肥肉里的油熬出来了就将瘦肉倒入锅中，翻炒片刻，将肉捞出，油留在锅里。 9、将蒜干倒入锅中爆炒半分钟左右。 10、将大蒜叶倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐。 11、将之前炒好的腊肉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅... 阅读更多