TAG：酱萝卜的做法大全

食材：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。 腌制方法： 1)萝卜洗净，切成成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用 2)香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内 3)将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。质地筋脆，味道酸辣。 家常腌酱萝卜正宗做法 1、白萝卜洗净去皮。 2.萝卜切成薄片。 3...

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1、萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml，食盐适量。 2、将萝卜洗净，然后切成0.8cm小段备用。 3、萝卜中放入适量的食盐，腌制1小时，然后将萝卜中的水捏干备用。 4、准备好一个玻璃瓶，洗净后，沥干水分备用。 5、将白糖、老陈醋、生抽、独蒜、小米椒、凉白开全部混合在一起，然后放入腌好的萝卜，一起倒入在玻璃瓶中，酱12小时，即可食用...

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