味精主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。谷氨酸是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。 简介 味精的鲜度极高，溶解于3000倍的水中仍能辨出，但其鲜味只有与食盐并存时......
