1、买来的虾要先用清水冲洗一下 ； 2、挑虾线，在虾的背上戳一下，然后往上挑，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次； 3、将头部和虾脚虾刺都剪去； 4、锅里放上清水，里面......
