TAG：鸡爪汤

鸡爪汤是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是鸡爪汤的做法：材料：- 鸡爪250克- 姜片5片- 料酒1汤匙- 清水800毫升- 盐适量- 胡椒粉适量- 葱花适量步骤：1. 鸡爪飞水：将鸡爪放入开水中焯水1分钟，捞起后用清水冲洗干净备用。2. 炒香姜片：热锅加入少许油，放入姜片炒香。3. 煮鸡爪：将焯水后的鸡爪放入炒香的姜片中煮开，加入料酒继续煮沸1分钟。4. 炖煮鸡爪：将煮好的鸡爪倒入炖锅中，加入清水，水量以淹没鸡爪为准。盖上锅盖，用中小火炖煮1个小时。5. 调味：炖煮好的鸡爪中加入适量的盐...

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1、花生鸡爪汤。材料：鸡爪10只，花生米50克。绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。 2、荔枝鸡爪汤。材料：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。将荔枝干肉、鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。 3、木瓜鸡爪汤。材料：木瓜1个，鸡爪10只左右，红枣6枚、盐适量。鸡爪每只剁成三段；把鸡爪把放入开水中烫，直至没有血水...

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