大米花糖的做法 百科问答网 2026-10-02 1、开火将锅加热,倒入少许油,拿着锅柄来回晃动,让油均匀地滑在锅壁上。 2、将白糖倒入锅中,加入少许水不断搅拌,将火调至最小慢慢熬制。 3、待糖液由翻大泡转至翻小泡,颜色变黄即可。 4、将爆好的米花倒入锅中,快速翻炒使其均匀的沾上糖液,再加入干果类继续翻炒均匀即可。 5、装入容器中定型放凉切块即可... 阅读更多
米花糖做法教程 百科问答网 2026-08-19 用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克，葡萄干30克，红枣5个。 1、干果全部切碎。 2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。 3、另外取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减。 4、开小火熬至粘稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。 5、接着放入大米和干果碎翻拌均匀。 6、趁热将米花糖装到模具里。 7、晾凉后脱模就可以吃了。也可以装入保鲜盒内压平，晾到不烫手的时候切小块... 阅读更多