邮亭鲫鱼是一道传统的湖南菜，下面是邮亭鲫鱼的做法：材料：1. 鲜活的鲫鱼2条（约500克）2. 葱姜蒜适量3. 料酒适量4. 酱油适量5. 白糖适量6. 盐适量7. 料酒适量8. 生姜片适量9. 青蒜适量10. 食用油适量做法：1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面分别切几刀，使其入味。2. 锅中放入适量食用油，加热后放入鲫鱼，煎至两面微黄，至鱼身稍硬，取出备用。3. 炒锅中放入适量食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。4. 倒入适量的料酒，炒出酒香后加入适量的酱油、白糖，搅拌均匀。5....
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