TAG：烤箱烤茄子

1、食材：茄子3只、葱适量、蒜2瓣、香菜适量、精盐适量、生抽少量、油适量、小辣椒3只。 2、茄子要那种长条的，清洗干净，中间切开，不要切透。烤箱200度，3-4分钟预热。预热的时间，将葱蒜小辣椒切碎，加精盐，酱油，用油翻炒。可适当加点肉末。出香味后冷却备用。 3、将茄子擦干，表面刷油，放进烤箱，温度200度，18-20分钟后取出。 4、茄子冷却后，用剪子从中间切开、展平，把调至好的佐料用小勺均匀放在茄子表面，然后放进烤箱。5分钟后取出，冷却后食用...

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1、先将茄子去蒂洗净晾干之后，放入烤箱（洗茄子的时候可以将烤箱上下火200度进行预热）。 2、然后将茄子放入烤箱，上下火200度，烘烤25分钟，把茄子完全烤熟（具体要根据自己家的烤箱情况来定）然后用刀从中间切开，下面不要切破。 3、烤茄子的时候，可以进行调酱汁，将切好的蒜沫和小米辣放入碗中。 4、然后加入食用油、生抽、盐、蚝油混合均匀。 5、混合好之后用勺子，将调好的蒜沫抹在茄子上面。 6、然后再将茄子送去烤箱，上下火200度，再继续烘烤10分钟即可。 7、茄子出锅，装盘即可...

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1、茄子对半剖开,每半再从中间剖开不割断,每半茄子再横割几刀,烤盘垫锡纸,将切好的茄子放于烤盘中。 2、青椒去蒂去籽去辣丝,洗净,切丁。 3、青椒丁,蒜蓉混合,加盐,加蒸鱼豉油,拌匀。 4、将酱料均匀抹在茄子上,在上面刷一遍食用油,洒上孜然粉。 5、烤箱180度预热3分钟,中层烘烤15分钟。 6、出炉即可食用,鲜香软嫩,回味无穷...

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