TAG：尖椒变蛋的家常做法

1、食材：皮蛋，青红椒。 2、皮蛋的壳敲碎，剥掉外面的一层壳，水龙头下冲洗干净。 3、切皮蛋的时候，皮蛋黄很粘，经常会粘在刀上。在切皮蛋之前，刀刃上撒点清水，这样切皮蛋的时候就粘的不厉害了。皮蛋切好后，摆在盘中。 4、切好的皮蛋摆放在盘中。 5、青椒，红椒去掉根蒂，先切成辣椒圈，再剁碎。油泼辣子3茶勺。 6、青红椒碎放在碗中，放入油泼辣子，盐，生抽少许，加入陈醋。调好的汁子浇在皮蛋上面，让皮蛋在醋中泡一下即可...

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好吃尖椒皮蛋的做法如下：材料:- 鸡蛋 3-4 个- 尖椒 2-3 根- 大葱 适量- 生姜 适量- 姜蒜蓉 适量- 生抽 适量- 料酒 适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 食用油 适量步骤:1. 先将鸡蛋煮熟，然后用冷水冲洗凉备用。将尖椒洗净切成小段，生姜切片，大葱切小段备用。2. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热后将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄时取出切成块状备用。3. 留少量油在锅中，加入姜蒜蓉和生姜片炒香后加入尖椒炒熟。4. 加入适量的料酒，炒香后加入鸡蛋块翻炒均匀。5. 加入适量的生抽...

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