无骨鸡爪怎么做 百科问答网 2026-09-30 1、材料：鸡爪300克、泡菜水少许。 2、将鸡爪泡4个小时去血水； 3、锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟，然后下到冷水中凉为止； 4、取一鸡爪用刀去掉上面的指甲； 5、再用刀在鸡爪背上轻划一下，取出大骨头； 6、再用同样的方法取出几个小指的小骨头； 7、用泡菜水泡一夜即可... 阅读更多
无骨鸡爪的做法教程 百科问答网 2026-08-19 1、鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。 2、方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。 3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。 4、捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。 5、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。 6、将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了... 阅读更多