家庭牛排做法 百科问答网 2026-10-02 1、食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。 2、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。 3、用盐和黑胡椒腌制15分钟。 4、把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。 5、在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。 6、开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好。 7、再炒些洋葱、西红柿，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花。 8、装碟，加入自制的黑椒汁，完成... 阅读更多
家庭牛排怎么做的 百科问答网 2026-08-19 1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩。 2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟。 3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟。 4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为一面8分钟,再一面5分钟。 5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上就可以了... 阅读更多