TAG：生粉可以做鸡蛋饼吗

1、食材：鸡蛋32克、火腿肠53克、爱吃的酱料59克、烤鸭饼皮42克、辣椒45克、水132克、味精6克、生粉42克。 2、准备好材料（一人份的话是半根火腿肠一个蛋）。 2、鸡蛋打散、火腿切小片（切碎也行）。 3、热锅加少许油，调中小火。 4、加入火腿肠稍微翻炒一下。 5、加入鸡蛋液炒制八成熟。 6、盖上一片饼皮，翻身～抹上酱料！关火，盖上另一片饼皮卷一卷出锅。 7、美味鸡蛋饼做好了...

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1、鸡蛋可以和生粉一起打糊，加了生粉的鸡蛋饼会有韧性、更易凝固，我们可根据自己的喜好选择是否添加生粉。制作鸡蛋饼时只需要将鸡蛋、面粉、清水、淀粉、食盐、葱花混合成面糊并煎成面饼即可。 2、生粉也就是指淀粉，加了生粉的面糊做出来的鸡蛋饼会更有韧性，并且它在煎的时候也会更容易凝固，我们可以根据自己的口味以及喜好来选择要不要在面糊中加入生粉...

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1、材料：鸡蛋4个、小麦粉适量、生粉适量、香葱1小把、芝麻适量、香油少许、植物油适量、盐少许、水适量。 2、把鸡蛋打散，面粉和生粉放入蛋液里，慢慢搅匀。 3、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。 4、然后放入香菜，盐，香油，芝麻，拌匀。 5、锅内放油加热，舀一勺面糊，倒入锅中。 6、慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底。 7、中小火慢慢煎，等表面凝固翻面。 8、两面煎好后叠起，这样鸡蛋饼就做好了...

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