TAG：红三剁的做法

1、尖椒剁成粒备用。 2、西红柿打上十字花刀，开水烫30秒便于去皮。 3、去皮的西红柿剁碎备用。 4、肉末现成的，带点肥肉好吃，加入生粉，料酒，盐，胡椒粉，一勺食用油，搅拌均匀，腌制十五分钟。 5、葱白，姜，蒜剁成末。 6、起锅烧油，下入一半的葱姜蒜末，爆出香味。 7、下入肉末，中小火翻炒断生至肉末完全变白即可，盛出。 8、不洗锅，锅底的油即可，加入另一半的葱姜蒜末，爆出香味倒入西红柿。 9、西红柿炒出汁，倒入尖椒粒，翻炒至断生。 10、下入炒好的肉末。 11、加入半碗开水，小火焖1分钟。...

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1、食材：肥瘦相间猪肉、盐、料酒、淀粉、番茄、姜、蒜、青椒。 2、带肥猪肉切碎。 3、加盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟。 4、番茄划十字花刀。 5、锅中倒水煮开放番茄烫皮。 6、取出剥皮切丁，青椒去籽切丁，姜蒜切末。 7、热锅下油，放姜蒜末炒香放猪肉末炒至变色 8、锅留底油，放番茄丁炒出汁水。 9、加盐、糖、辣椒碎炒匀， 肉沫回锅炒匀盛出...

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