TAG：老鹅汤的做法大全

1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。 2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。 3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。 4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。 5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。 6、把白笋丢一半进锅底...

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家常老鹅汤的做法如下：材料：1只老鹅适量的姜片适量的葱段适量的料酒适量的盐步骤：1. 将老鹅宰杀并处理干净，去掉内脏。2. 将老鹅剁成大块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3. 锅中加入适量的水，放入老鹅块、姜片和葱段，倒入适量的料酒。4. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时以上。5. 炖煮期间根据需要补充水，保持汤的鲜美。6. 最后加入适量的盐调味即可。温馨提示：1. 烹饪老鹅汤最好使用不锈钢或砂锅，煮出的汤更加鲜美。2. 炖煮时间越长，老鹅汤的味道越浓郁。3....

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