冷冻带鱼段如何做才好吃
1、带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。 2、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。 3、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。 4、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐...
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冻带鱼段怎么做好吃又简单
一、糖醋带鱼。1、准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。3、平底锅倒油加热，放入带鱼。4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎。5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右。6、将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃。7、出锅撒点葱花即可。二、干炸带鱼。1、准备食材...