TAG：鱿鱼卷的家常做法

1、将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下； 　　2、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝； 　　3、将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可。 　　4、鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食...

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1、食材：鱿鱼2条，芹菜3根，生姜3片，红椒6个，花椒50颗，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少许，蚝油少许。 2、鱿鱼洗净，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。 3、锅内下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的鱿鱼卷。 4、开大火，煸花椒，出香味后捞出花椒，下生姜片炒红椒，红椒出辣味后炒芹菜，下十三香和生抽提味。 5、把焯好水的鱿鱼卷下锅翻炒，下料酒、米醋去腥提鲜，继续快炒。 6、当辣味及味道包裹在鱿鱼卷后再加少许白胡椒粉及蚝油...

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1、做法一 用料：鱿鱼、大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜。 将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下。红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝。将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可 。 2、做法二 用料：鱿鱼1只、洋葱半个、青椒半个、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白砂糖1勺、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量。 鱿鱼一只，除去鱼身表面的膜，冲洗干净。给鱿鱼改十字花刀，先从斜方向入到，斜切，不要切透，间距3-5毫米，距离近点成品漂亮。再将鱿鱼旋转90度...

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