肉末粉丝的做法 百科问答网 2026-10-02 1、主料:粉条100克，猪肉末75克。 2、调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克。 3、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 4、葱、姜、蒜均切末。 5、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成... 阅读更多
肉末粉丝的做法家常 百科问答网 2026-08-19 1、干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末。 2、锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒。 3、直至将肉末煸炒变色，加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉。 4、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上1-2分钟。 5、揭开盖后翻炒并大火收汁，出锅后撒上些小葱末即可... 阅读更多